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          行業資訊

          臺南鮮洋食品供應過期食材 全臺淪陷

          文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/9/28     瀏覽次數:    

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          據臺灣媒體報道,臺南市衛生局根據檢舉查獲精彩饗宴餐飲集團旗下的鮮洋食品,利用過期原料制作加工品,供集團內全臺各地的餐廳使用,其中不少可能已被消費者吃下肚。

          據報道,精彩集團昨天則在官網貼出公告,聲明從未進過逾期食材,并正在厘清部分庫存食材逾期原因,已先將相關商品預防性下架,全力配合相關單位調查。

          德安百貨表示,消費者如果吃到相關的過期食品,可以退費,正在制定退費標準。

          臺南地檢署表示,將循食安查察機制,若過期食品檢驗后發現孳生危害人體的細菌,由衛生單位移送后,檢調將傳喚相關人士厘清案情。

          衛生局表示,查獲的過期原料數量龐大,堆放在臺南德安百貨14樓鮮洋公司的倉庫內,公司卻辯稱“不清楚”,有違常情。

          衛生局根據檢舉,前天下午前往稽查,當場發現大批過期的梅花豬肉與鱈魚卵,經過連夜清點,總計包括梅花豬肉及鱈魚卵1萬8235公斤,加工品臘腸、燒賣、魚卵及魚子醬等,共3661公斤,其中豬肉已過期4個月,魚卵則過期5個月。

          據現場員工表示,打算利用這批原料制成臘肉、臘腸、肝腸及魚子醬等年節禮盒,但還沒有出貨就被查獲。

          衛生局表示,現場豬肉的進價是每公斤145元(新臺幣,下同),跟一般未逾期的肉價差不多,魚卵進價為每公斤130元,正常價是200多元。

          衛生局了解,精彩集團旗下的餐廳眾多,有精彩火鍋、大大茶樓、上合屋等,光是臺南德安百貨內就有上述3個品牌的餐廳,還有快樂小館牛排。

          從現場資料發現,鮮洋至少自去年7月起,就陸續出貨給上閣屋臺南店、高雄店及臺中店,精彩火鍋新竹店、臺中店、臺南店及高雄店,大大茶樓新北永和店、臺中店、臺南店及高雄店,與威靈頓街一號茶餐廳臺北信義店及館前店。至于之前的出貨是否也是以過期原料制成,衛生局表示要再厘清。

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